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河北咸鸭蛋是带泥保存还是洗了保存?

时间:2023-06-15 15:06:02   来源:http://hebei.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:2780

河北咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存:

(1)用盐水腌制的咸鸭蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。

(2)包泥腌制的咸鸭蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。

以上两种办法,可使咸蛋半年内不坏。

本文标签:河北咸鸭蛋厂家

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